茶百道發(fā)布“東方植物鮮養(yǎng)果茶”，定義新茶飲健康新標(biāo)準(zhǔn)。

隨著夏日臨近，新茶飲行業(yè)即將迎來(lái)消費(fèi)旺季。近期，茶百道以東方草本植物搭配鮮果，推出“東方植物鮮養(yǎng)果茶”新品類(lèi)，首批上市“鮮紫蘇多肉葡萄”“玫瑰葡萄”兩款產(chǎn)品。茶百道提供的數(shù)據(jù)顯示，葡萄系列新品上市五天以來(lái)，全國(guó)銷(xiāo)量達(dá)180萬(wàn)杯，成為行業(yè)現(xiàn)象級(jí)爆品。

據(jù)悉，葡萄系列新品上市以來(lái)，在全國(guó)超過(guò)7000家茶百道門(mén)店中銷(xiāo)量排名第一，北京、成都、長(zhǎng)沙等地的茶百道門(mén)店多次出現(xiàn)爆單。據(jù)觀(guān)察，昨天午后，本市多家茶百道門(mén)店顯示“鮮紫蘇多肉葡萄”已售罄。在社交平臺(tái)上，“鮮紫蘇多肉葡萄”這一新奇的產(chǎn)品也引發(fā)消費(fèi)者廣泛關(guān)注，有網(wǎng)友發(fā)帖形容飲用體驗(yàn)像“給舌頭做了個(gè)SPA”，沒(méi)想到入口之后清新又好喝。還有網(wǎng)友表示，與其他果茶的味道相比，“鮮紫蘇多肉葡萄”最明顯的區(qū)別就在于有一股“紫蘇特有的草本植物的清香”，酸甜解膩?？傮w來(lái)看，消費(fèi)者普遍認(rèn)為這是一款特點(diǎn)鮮明、辨識(shí)度高的飲品。

雖然“紫蘇搭配鮮果茶”聽(tīng)上去新奇，但實(shí)際上用紫蘇制作飲品古已有之。據(jù)宋代古籍《事林廣記》記載：“（宋）仁宗敕翰林定熟水，以紫蘇為上，沉香次之，麥門(mén)冬又次之”，表明“紫蘇飲”是宋仁宗欽定的“天下第一飲”，可稱(chēng)為當(dāng)時(shí)的“網(wǎng)紅消暑飲品”。

據(jù)專(zhuān)家介紹，紫蘇是中國(guó)原生的草本植物，可作食用、藥用、油用、香料用，在我國(guó)有2000多年的種植歷史。著名傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍《本草綱目》中就記載，紫蘇“行氣寬中，消痰利肺，和血，溫脾胃”，可以說(shuō)是不折不扣的“東方超級(jí)植物”。

隨著消費(fèi)者對(duì)于健康品質(zhì)生活的追求日趨增強(qiáng)，新茶飲健康化已成趨勢(shì)，頭部品牌爭(zhēng)相推出以羽衣甘藍(lán)、小麥草等健康植物作為原料的新品。同時(shí)，加入更加多樣、新鮮的原料，也對(duì)茶飲品牌的研發(fā)、供應(yīng)、制作能力提出了更高要求。

茶百道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次茶百道為“東方植物鮮養(yǎng)果茶”上市制定了“3鮮3養(yǎng)”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以“鮮紫蘇多肉葡萄”為例，精選的白紫蘇葉片必須鮮綠飽滿(mǎn)，不能出現(xiàn)殘缺爛葉；夏黑葡萄必須熟到發(fā)黑才能采摘，并且優(yōu)中選優(yōu)，要求糖度在15度以上、單果克重不低于5克，無(wú)殘缺果。并且會(huì)根據(jù)不同食材的保鮮要求選擇運(yùn)輸方式，采用多溫車(chē)輛，全程冷鏈運(yùn)輸保存。原料到門(mén)店后，堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制，確?？诟凶罴选?/p>

行業(yè)人士指出，從去年的“黑神話(huà)悟空”到今年的“哪吒”“東方植物鮮養(yǎng)果茶”爆火，都反映出近年來(lái)具備“東方元素”的文化消費(fèi)正逐漸成為主流；具有東方基因的“超級(jí)植物”或許會(huì)成為引領(lǐng)新茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新的方向，成為消費(fèi)者的新寵。