每經(jīng)評(píng)論員 王郁彪

近日，有江蘇消費(fèi)者連發(fā)兩條視頻，投訴在來伊份（SH603777，股價(jià)13.18元，市值44.08億元）購(gòu)買的粽子中吃出疑似帶血?jiǎng)?chuàng)可貼的異物。這一畫面觸目驚心，迅速引發(fā)公眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂與熱議。5月12日早間，來伊份發(fā)布公告稱，公司在關(guān)注到輿情后，第一時(shí)間啟動(dòng)全鏈路調(diào)查程序，并已全面下架涉事批次蜜棗粽產(chǎn)品。5月13日中午，來伊份再發(fā)聲明回應(yīng)，涉事產(chǎn)品已經(jīng)封存，和消費(fèi)者達(dá)成和解，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門沒有檢查到相關(guān)批次有任何不合格產(chǎn)品。

這起事件無疑再次將聚光燈打向來伊份的代工模式，以及與之相關(guān)的產(chǎn)品、公司運(yùn)營(yíng)、品控和管理等問題。來伊份2024年年報(bào)顯示，公司產(chǎn)品覆蓋堅(jiān)果炒貨、肉類零食、糕點(diǎn)餅干等13大核心品類，其中OEM（代加工）商品1500余款。代工模式雖能幫助企業(yè)在短期內(nèi)快速擴(kuò)張生產(chǎn)線、提升規(guī)模，借助外部產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品種類的豐富和市場(chǎng)覆蓋的擴(kuò)大。但這種模式也不可避免地帶來食品安全與品控管理等方面的“漏洞”及風(fēng)險(xiǎn)。由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)依賴外部廠商，企業(yè)對(duì)原材料把控、生產(chǎn)流程監(jiān)督等方面的難度加大，難以像自營(yíng)生產(chǎn)那樣做到全面、細(xì)致管控。

筆者在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局12315平臺(tái)檢索發(fā)現(xiàn)，來伊份已累計(jì)收到超400起有關(guān)“食品安全”問題的消費(fèi)投訴。眾多消費(fèi)者分享了購(gòu)買來伊份產(chǎn)品的糟糕經(jīng)歷，如在軟糖中發(fā)現(xiàn)毛發(fā)、在月餅中吃出塑料等。一件件投訴案例，都是消費(fèi)者信任被辜負(fù)的體現(xiàn)。食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的生命線，一旦出現(xiàn)問題，不僅會(huì)損害消費(fèi)者合法權(quán)益，還會(huì)對(duì)企業(yè)聲譽(yù)造成難以修復(fù)的傷害。品牌形象的崩塌可能只在一瞬間，而重建卻需要漫長(zhǎng)的時(shí)間和巨大的努力。無論品牌采用何種生產(chǎn)模式，都必須在供應(yīng)生產(chǎn)、產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理措施，確保產(chǎn)品和服務(wù)保質(zhì)保量。

近年來，來伊份面臨著巨大的轉(zhuǎn)型壓力。量販零食、零食折扣店等新模式不斷涌現(xiàn)，大量新品牌快速崛起，門店迅速擴(kuò)張并搶占市場(chǎng)份額。這些新興業(yè)態(tài)憑借低價(jià)、豐富的產(chǎn)品組合和靈活的選址策略，吸引了眾多消費(fèi)者，給傳統(tǒng)零食企業(yè)帶來強(qiáng)烈沖擊。這些挑戰(zhàn)直接反映在來伊份的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)上。2024年，來伊份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入33.70億元，同比下降15.25%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)為負(fù)7526.76萬元，同比大幅下降231.94%。虧損幅度的擴(kuò)大，營(yíng)收的下滑，都在警示著來伊份轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。

對(duì)來伊份而言，當(dāng)下首要任務(wù)是強(qiáng)化食品安全與品控風(fēng)險(xiǎn)管理，確保每一款產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，這是企業(yè)開展一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基礎(chǔ)。公司需要重新審視代工模式下的品控流程，加強(qiáng)對(duì)代工廠的篩選、監(jiān)督與考核，建立更嚴(yán)格的質(zhì)量追溯體系和問責(zé)機(jī)制。在此前提下，來伊份還需加快創(chuàng)新步伐，積極探索新的商業(yè)路徑，在業(yè)務(wù)多元化、產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新和渠道布局等方面全面發(fā)力。